Des gaufres à l'ancienne

Ca ne tient pas à grand chose pour que de banales gaufres deviennent légères et moelleuses:

La préparation :

.10 cl de crème fraîche liquide + 20 cl de lait (que l'on fait chauffer)

.20 cl de lait + 6g sel (que l'on fait chauffer dans une autre casserole)

on y ajoute la farine (150 g) et du beurre (60g). 

On fait dessécher comme une pâte à choux. 

.Verser le mélange faine-beurre dans un saladier et y ajouter un à un les oeufs (6).

.ajouter le mélange lait-crème (+ arôme de fleur d'oranger)