Découvrir les coutumes locales d'une région n'est pas une mince affaire, surtout s'il s'agit de pâtisserie...
La référence du moment se nomme chez Christian.
C'est effectivement très bon! Les chocolats sont savoureux, épicés... sublimes!
Exemple :
Eté Indien : Ganache quetsche d'Alsace "fruit" et coeur praliné-amandes façon spéculos. Chocolat Pérou et lait "équitable".
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