tartes épicées au curcuma

J'en met à toutes les sauces... 

Cette épice s'allie parfaitement avec les crèmes et le chocolat. Si celui - ci n'est pas trop sucré, son parfum est accentué! Si vos crèmes sont trop sucrée, le curcuma donne une très légère apprête. Et en plus c'est orangé.

La pâte sucrée est entièrement recouverte de ganache au cacao (cacao + crème liquide + crème fraîche + sucre glace + curcuma)
Sur les contours et au centre est ajouté une ganache de chocolat pâtissier blanc (et mascarpone au curcuma)
 Et des fruits frais qui rappelle qu'on est en été!