Sauvetage de pomme de terres : potatoes

En ces temps difficiles de la pomme de terre (que je n'aime pas mais tente de faire aimer à mes enfants), il est temps de révéler le secret de la potatoes.

Très simple, puisqu'on ne l'épluche pas!
On la coupe en 4, deux trois trucs, et hop, au four!
Photo non contractuelle puisque j'ai pris les pommes de terre de la ferme (un peu germée), dont la peau à été enlevée de fait!

pour les deux, trois trucs :

une bonne cuillère à soupe de farine,
une cuillère à soupe d'huile d'olive (pour 1 kg de pdt, si possible celles à peau rouge),
du sel, du paprika (doux, ou fort).
On pose les pdt sur une plaque ou du papier sulfurisé (sans les superposer).
20 à 40 minutes à 190 °c en fonction de l'épaisseur.